

(2015年,谷村家茶筅工藝正式被經濟產業大臣認定為傳統工藝師)
傳承500年御用茶筅師,丹吾谷村,他的名字是由德川幕府賜予的。
奈良縣生駒市高山町,500多年來一直是日本製作茶筅的中心,其生產歷史可追溯至室町時代,應奈良淨土宗聖明寺住持也是侘寂茶的創始人村田壽光之請,大和國高山城主的次子發明了茶筅,高山家族離開高山後,將這門技藝傳給了家臣。自此,茶筅的製作技巧作為家族技藝代代相傳,及至江戶時代,隨著茶道的興起,對茶筅的需求也隨之增長,茶筅製作業受到豐臣秀吉和德川幕府的保護,成為受保護產業,13個戶人家都被德川幕府授予「茶筅製作商」的稱號,谷村家族因此得名「丹後」。
據說,為了防止珍貴的技藝被竊取,谷村家族一直到第十八代都堅持日間務農,製作茶筅僅能在夜深人靜之時。第二十代傳人谷村探吾笑著說:我家也一直有田地,直到我祖父那一代。如今,這種隱秘的作法已經改變了,有些人白天也開始製筅,但古老的習俗仍然保留了下來,夜貓子依然很多。我也是其中之一」。現今,這13戶御賜姓氏人家中,僅剩3戶至今仍在製作「高山茶筅」,其中一位便是谷村家,也是當前日本高山茶筅職人的佼佼者。

(江戶時代用來遞送茶筅至豐臣秀吉和德川幕府的御賜官牌和專屬木盒,這說明茶道在諸侯階層中非常流行,茶道用具也十分重要。)

(一張設計圖展示了各種類型茶筅的不同尺寸和形狀,谷村家精心保存一卷寫有江戶時代以來的圖文紙手抄本。)
茶筅因流派呈現不同面貌。
500年傳統工藝,父子代代相傳,備受日本傳統產業珍視與重視。
製作茶筅的藝術被稱為“指藝”,因為大部分工序極需運用指尖和一把小刀,製作過程中完全依靠指尖的觸覺來平衡和製作精緻的茶筅,這本身就是一門藝術。這項工藝是將刷毛內側逐漸剃薄,使其從根部到尖端越來越細,透過重複剃削,刷尖會逐漸變得更細緻。茶筅師手部動作流暢自如,彷彿刀子與手融為一體,如此精湛技藝打造出的極薄刷尖以及內外刷毛的雙層結構,賦予了產品極佳的“柔韌性,使其能夠產生細膩綿密的泡沫,谷村先生說:這項工藝的核心在於「創造一個易於使用、經久耐用且美觀的茶筅」。


「制線」是將線編織到竹筅。
「纏線」是製作茶筅的重要步驟,高山茶筅的最大特點是,竹子在節間上方被精細劈開,分成內外兩層筅,並在兩層筅之間纏繞縫線,將兩條細線交替穿過茶筅兩端的過程看似簡單,實則需要全神貫注,想要做出完美的茶筅,並不是用力過度收緊縫隙,而是施加恰到好處的力道財是關鍵。親手將細線編織進由谷村先生運用世代相傳的技藝製作的茶筅中,不只是一件意義非凡的事情,谷村先生說 「縫線將內外兩層筅完全隔開,使茶筅具有立體感,並增強了其攪動茶水的能力。」是其纏線精髓。




茶筅不只是日常茶具,多變的綁線色彩可隨著季節的變換或茶碗的樣式不同而選擇使用,每天的心情變換也能透過多彩的茶筅去呈現,大師級茶筅不只是職人手作的茶具精品,更是可收藏的限量藝術品。
















































劉恩 –
質感相當細緻,起泡效果非常出色,是一次很棒的購買體驗。
吳婉儀 –
下單時雖然有些猶豫,畢竟單價相對較高,但收到實物並使用過後,疑慮一掃而空。這款茶筅的做工極其考究,白竹表面打磨得非常光滑,竹穗粗細均勻。用它來刷茶,泡沫起得極快且不易消散,茶香四溢,口感非常順滑。大師的手作工藝確實有其獨到之處,每次清洗保養後都依舊如新。這是一次非常滿意的購物體驗,推薦購買。
施恩 –
精緻的包裝十分貼心,茶筅手感極好,點茶效果讓人驚艷。
沈先生 –
自從熱衷於日本茶道後,就一直想收集大師級的道具。這把谷村丹後的白竹真茶筅果然沒有讓我失望。它在水中的舒展度非常好,每一根竹穗的彈性回饋都非常靈敏。擊拂時,水流與茶粉在竹穗間穿梭,很快就形成了一層如天鵝絨般的厚實泡沫。細品一口,茶湯的澀味降低了,甜感更加明顯,真不愧是傳承數百年的頂級高山工藝。
阿琪 –
大師製作的茶筅果然不一樣,起泡又快又多,十分推薦!
胡若妤 –
以前用過便宜的茶筅,這次換了谷村大師的作品,才發現起泡速度和綿密程度完全不在同一個檔次,竹子的彈性非常好,很滿意。
蕭太太 –
打開谷村丹後老師親手製作的包裝時,真的被那股古樸典雅的氣息深深吸引。竹筅的比例拿捏得恰到好處,握持時極具安全感。實際用來拂茶,泡沫如星河般在茶碗中綻放,細密無比。即使是稍微乾掉的茶渣也很好清洗,甩乾後插在筅座上就是一件絕美的裝飾。這款茶筅不論在功能還是美學上,都完美詮釋了高山茶筅的精髓。
朱瑜喬 –
看了好久才決定入手,果然沒有讓我失望。白竹真茶筅的工藝細節無可挑剔,點出來的茶沫非常綿密持久,推薦給同好。
小芳 –
刷茶過程非常享受,這把茶筅能讓抹茶粉充分溶解,不會留下顆粒感。雖然價格稍微貴了一點,但傳統手工藝就是值這個價。
彭明德 –
谷村大師設計的竹穗韌性非常好,使用多日仍未見任何折損。擊拂時起泡速度驚人,點出來的茶湯口感十分圓潤,真心滿意。
游振宇 –
盼望已久的谷村丹後茶筅終於入手。實物比圖片更有質感,白竹色澤純淨,彈性剛好,用來點茶能輕易打出厚實細緻的泡沫。
余先生 –
擺在茶席上的白竹真茶筅總是引人矚目。谷村大師的做工實在太細緻了,白竹的流暢線條搭配精巧的穗尖,展現出極致的和風美學。在實際點茶時,它能讓茶粉快速且充分地融入水中,打出像天鵝絨般細密的泡沫,大大提升了茶湯的整體風味。非常滿意這次的購物,不管是實物品質還是快遞服務都是五星級的。
李婷 –
日本百年家傳的精湛技藝確實非同凡響。白竹經過精心挑選與處理,沒有任何雜質或毛刺,每一根細穗的弧度都流露出極致的匠人精神。用它來刷茶,茶粉和水能夠完美契合,泡出來的茶湯口感圓潤,香氣更為聚攏。雖然是消耗品,但只要保養得當,可以用上很長一段時間。真心推薦給追求極致點茶體驗的愛茶之人。
朱采蓉 –
拿起來十分輕巧,起泡又快,大師手作的白竹茶筅品質確實頂級。
高萬來 –
包裝得很精緻,完全是高檔禮品的規格。茶筅本身非常精美,白竹的木質紋理極具美感,每次拿在手上都覺得是一件藝術品。
簡芷萱 –
Questo frullino di bambù è eccezionale. Permette di ottenere una schiuma di matcha densa e cremosa in modo facilissimo. Consigliato per veri amanti del tè!
潘潔 –
期待已久的日本奈良高山茶筅終於收到。拿在手上的那一刻,就能感受到大師手作的溫度,白竹的光澤度與修剪的細節都完美得無可挑剔。實際用來沖泡宇治抹茶,茶沫起得又快又密,入口的滑順感大幅提升。這種手工藝品雖然高價,但其耐用度與使用感完全對得起這個價格,每次點茶都像是一場與日本茶道大師的無聲對話。
阿芳 –
點茶過程變得格外流暢,茶筅的白竹材質摸起來很舒服。雖然單價高,但其帶來的綿密泡沫與滑順口感,絕對對得起這個價格。
阿玲 –
點茶初學者的絕佳選擇,彈性好且容易上手,推薦購買!
小婷 –
實物比照片更精緻,竹子的紋理很美,點茶效果一流。