鎏金茶具千萬別放微波爐！新手必看的「描金」茶具保養 5 大禁忌

還記得上週有個老茶友大半夜打電話給我，語氣急得像熱鍋上的螞蟻：「慘了慘了！我剛剛想說把茶加熱一下，順手把那檔新買的『描金白瓷杯』丟進微波爐，結果『啪』的一聲，火花帶閃電，嚇得我差點把微波爐給砸了！」

聽到這裡，我心裡真是又好氣又好笑。其實，這已經不是我第一次聽到這種「慘案」了。隨著大家對生活美學的要求越來越高，很多茶友在南山居挑選茶具時，目光總會被那些邊緣閃爍著金光、繪製著精美圖騰的「描金（鎏金）」茶具給吸引。那種低調的奢華感，確實能讓茶席瞬間提升好幾個檔次。

但是，越是精緻的東西，往往越是有「脾氣」。很多剛入門的朋友，把對待普通馬克杯的習慣，直接套用在這些嬌貴的描金茶具上，結果往往是「壺毀金亡」，甚至連家電都遭殃。今天，我們就來好好聊聊，這些美得讓人屏息的鎏金茶具，到底該怎麼伺候？為什麼微波爐會是它們的頭號殺手？

什麼是「描金」？為什麼它比普通茶具更嬌貴？

在進入禁忌之前，我們得先搞懂手裡這把壺或這個杯子，到底經歷了什麼才來到你面前。很多茶友以為，描金不過就是用金色的顏料畫上去而已，哪有那麼複雜？

其實，「描金」是一項傳承已久的裝飾工藝，在陶瓷術語中屬於「釉上彩」的一種。您可以把它想像成是為了茶具進行的一場「精細紋身」。工藝師必須在已經燒製好的瓷器或紫砂壺表面，用含有真金成分的「金水」或是「金粉」，一筆一畫地描繪出紋樣，或者是進行口沿的包邊（我們常說的「包口」）。

畫好之後，還不能算完工，這件作品必須再次送入窯中，進行一次約 700°C 到 800°C 的低溫烘烤。這個過程就像是把紋身定妝，讓金層緊緊地附著在釉面或胎土上。

這就是關鍵所在：金屬層是「附著」在表面的，而不是像釉下彩那樣被玻璃質層層保護在底下。這意味著，這層薄薄的金，直接面對著外界的摩擦、酸鹼和溫度變化。它就像是茶具穿了一件極其昂貴但又輕薄的絲綢外套，雖然美得驚心動魄，但只要稍微粗魯一點，就會勾絲、破損。

禁忌一：微波爐與烤箱——絕對的「死刑」現場

這絕對是新手最容易犯，也是後果最嚴重的錯誤，沒有之一。我們必須把它放在第一點來講。

為什麼鎏金茶具不能進微波爐？這裡我們不用枯燥的物理公式，打個簡單的比方：微波爐的工作原理，是利用微波讓食物裡的水分子劇烈震動摩擦生熱。但是，金屬（這裡指的就是描金部分）對微波是「反射」的，而且導電性極佳。

當您把帶有金邊的杯子放進去啟動開關，微波會在金屬表面產生強大的感應電流。這就像是在一個狹小的空間裡引發了一場微型的雷電風暴。那層薄薄的金箔根本承受不住這麼大的能量聚集，於是就會瞬間放電，產生高溫電弧——也就是您看到的「火光」。

後果通常有三種：

• 輕度傷害：金邊發黑、剝落，原本光亮如鏡的金色變成像燒焦的木炭，這把杯子的顏值算是徹底毀了。
• 中度傷害：高溫導致瓷胎局部受熱不均，杯身直接炸裂。這就像是冬天拿滾水澆在冰冷的玻璃上一樣，應力釋放瞬間崩壞。
• 重度傷害：微波爐內的磁控管因為金屬反射的微波而損壞，這下子您損失的不只是一個杯子，還有一台家電。

所以，請務必記得，除非產品底部明確標示「微波爐適用（Microwave Safe）」（通常這類產品使用的是特殊的微波金材料，但市面上非常少見），否則只要看到茶具上有金屬光澤的裝飾，請自動把它列入「微波爐黑名單」。

禁忌二：洗碗機的「暴力洗禮」

現代人生活忙碌，「機洗」成了常態。但我必須誠懇地建議您：如果您真的很愛惜那套描金骨瓷，或者那把包金的紫砂壺，請務必堅持「手洗」。

很多茶友會問：「洗碗機不就是噴水嗎？有那麼嚴重嗎？」

其實，洗碗機對於描金茶具的傷害是「溫水煮青蛙」式的。洗碗機的工作環境對金彩來說，簡直就是一場沙塵暴。首先，洗碗機專用的清潔粉或清潔錠，通常含有高強度的鹼性物質和細微的顆粒，目的是為了去除頑固油污。當這些高壓水柱夾帶著清潔顆粒，不斷沖刷那層毫無保護的釉上金彩時，就像是用細砂紙在不斷打磨金飾。

一次兩次可能看不出來，但洗個十次八次，您就會發現原本金光閃閃的邊緣，變得黯淡無光，甚至開始出現斷斷續續的脫落，也就是我們俗稱的「脫金」。那種斑駁的感覺，會讓一套上萬元的茶具瞬間看起來像是路邊攤的瑕疵品。

此外，洗碗機在烘乾階段的高溫，以及餐具之間的互相碰撞，都有可能對脆弱的描金層造成不可逆的物理傷害。手洗雖然麻煩一點，但那種親手撫摸過胎體、確認潔淨的過程，其實也是愛茶人與器物對話的一種方式，不是嗎？

禁忌三：使用鋼絲球或硬質菜瓜布「硬碰硬」

這是另一個常見的痛點。有時候茶垢積得厚了（尤其是喝重發酵的普洱或是焙火重的岩茶），杯底或壺口那一圈黃褐色的茶漬看起來實在礙眼，很多急性子的茶友就會順手拿起鋼絲球或者綠色那面粗糙的菜瓜布，用力地「刷刷刷」。

等到茶垢刷乾淨了，猛然抬頭一看：天啊！金邊怎麼也被刷沒了？

我們在南山居常跟客人解釋一個概念：硬度。陶瓷的釉面硬度很高，通常不怕刷，但是「金」是一種延展性很好、但硬度很低的金屬。即便是在高溫燒結後，它的物理硬度依然遠低於鋼絲球，甚至低於硬質塑料。

用鋼絲球刷描金茶具，就像是用石頭去刮擦您的手機螢幕保護貼，刮痕是絕對避免不了的。一旦金層表面出現了無數細微的刮痕，光線照射上去就會產生漫反射，原本那種鏡面般的亮麗感就會消失，取而代之的是一種霧濛濛、髒兮兮的陳舊感。

正確的清潔工具應該是海綿的柔軟面，或者是專門的超細纖維茶巾。如果真的遇到頑固茶垢，別用蠻力，我們後面會教您一招溫和的必殺技。

禁忌四：酸鹼性清潔劑的「化學腐蝕」

這點比較隱蔽，很多資深茶友也容易忽略。我們都知道，紫砂壺講究「不碰洗潔精」，怕吸味道。但對於瓷器，大家通常比較隨意。然而，對於「描金」瓷器，清潔劑的選擇大有學問。

市面上很多強效去污劑、漂白水，或者是號稱能瞬間溶解茶垢的化學粉末，往往是強酸或強鹼性的。還記得我們開頭說的嗎？描金是附著在釉面上的金屬層。雖然金本身的化學性質很穩定，但在描金工藝中，為了讓金粉能附著在陶瓷上，通常會加入一些助熔劑和結合劑。

這些輔助材料往往耐不住強酸強鹼的侵蝕。長期使用這類清潔劑，會導致金層底部的結合結構鬆動，金彩就會像牆皮一樣整片剝落。更有甚者，如果買到的是市面上一些低價的「假金」（也就是用化學金水代替真金），這類材料對酸鹼更敏感，可能泡一次漂白水，金色直接氧化變黑，變成一種詭異的古銅色。

所以，清洗描金茶具，最安全的就是中性洗潔精，甚至是溫水清洗即可。畢竟我們是喝茶，不是喝油湯，茶垢其實大部分是茶多酚的氧化物，並不需要那麼強力的化學藥劑來對抗。

禁忌五：忽冷忽熱的「冰火兩重天」

最後這個禁忌，發生在很多細膩的「薄胎」描金瓷器上。我自己手邊有一組景德鎮的薄胎描金蓋碗，非常漂亮，但也非常「嬌氣」。

物理學上有個概念叫「熱膨脹係數」。簡單來說，就是物體受熱時體積膨脹的程度。陶瓷胎體、表面的釉層、以及最上面的金層，這三者的熱膨脹係數是不完全一樣的。

雖然工藝師在燒製時已經盡量調和，但如果溫差變化過於劇烈——例如冬天室溫只有 10 度，您直接往冰冷的描金杯裡注入 100 度的沸水；或者剛用熱水燙完杯子，馬上丟進冷水裡沖洗——這種瞬間的拉扯力，很容易造成金層與釉面之間的微小裂縫。

這種裂縫肉眼一開始可能看不見，但時間久了，您會發現金邊開始翹起、剝落。甚至對於一些本身結構張力就大的器型（比如大口徑的薄胎杯），這種溫差衝擊可能直接導致瓷器本身的驚裂。

所以，對於描金茶具，尤其是冬天，養成「溫杯」的習慣非常重要。先用溫水淋浴一下茶具，讓它有個適應過程，這不只是為了讓茶湯溫度更穩定、香氣更聚，更是對器物的一種溫柔呵護。

那麼，到底該如何正確保養描金茶具？

說了這麼多「不能做」的，那到底該怎麼做才能讓手上的寶貝長久如新呢？別擔心，其實只要掌握幾個簡單的原則，養護描金茶具並不難。

1. 牙膏：被低估的神級清潔好物

這是我私藏多年的小秘訣。如果您的描金杯上有了茶垢，千萬別用鋼絲球。去浴室擠一點普通的白牙膏（不要那種帶大顆粒磨砂的），塗在海綿或軟布上，輕輕擦拭金邊和茶垢處。

牙膏裡含有極其細微的摩擦劑，它的硬度剛好可以去除茶垢，卻又不足以刮傷金層。擦完後用清水沖洗，您會發現金邊不僅乾淨了，還會恢復剛買時的那種賊亮的色澤。

2. 軟布擦乾，避免水痕

洗完茶具後，不要讓它自然風乾。水珠在乾燥過程中會留下水漬（水垢），這些礦物質沉積在金面上，久了會讓金色變得霧霧的。準備一條吸水性好的超細纖維茶巾，洗完馬上擦乾，就像是在擦拭珠寶一樣，這樣能最大程度保持金屬的光澤感。

3. 收納要有「間隔」

如果是疊放茶杯，請務必在杯子與杯子之間墊一張軟紙或無紡布。描金最怕的就是硬物刮擦，而瓷器本身的底足通常是無釉的（澀胎），硬度極高，疊放時上面的杯底很容易刮花下面杯子的金口。多這一張紙的動作，能讓您的茶具壽命延長好幾年。

為什麼我們願意為「描金」買單？

寫到最後，或許有茶友會覺得：「天啊，這麼麻煩，我幹嘛還要買描金的茶具？買個普通的白瓷不香嗎？」

確實，普通的白瓷實用、耐操。但是，茶道之美，往往就在於這些「非必要」的講究裡。金，自古以來就是尊貴與永恆的象徵。在潔白的瓷器或紫潤的砂壺上，加上那一抹金，不僅僅是視覺上的提亮，更是一種對喝茶這件事的莊重儀式感。

想像一下，在一個陽光午後，您手裡的朱泥壺，壺鈕上那點點金光隨著光線流轉；或是當茶湯注入描金白瓷杯時，金色的邊圈將琥珀色的茶湯框住，那種畫面感，是普通茶具無法給予的視覺享受。它提醒我們，放慢動作，輕拿輕放，珍惜當下的每一口茶香。

只要避開上面說的這 5 大禁忌，描金茶具其實比您想像的更耐用，甚至能陪伴您一輩子，成為傳家的物件。

如果您對如何挑選工藝精良的描金茶具感興趣，或者想看看真正使用高純度金水繪製的茶器是什麼質感，歡迎隨時來南山居的官網逛逛。我們那裡有幾款師傅手工描繪的私房好貨，或許正好能擊中您的心。